株式会社イタサカは、山形県産の食材にこだわります。

奥羽山脈から日本海へつづくまるごとひとつの生態系があるこの山形の最高の食材を提供できる歓びを感じ、また、お客様とともにこの喜びを共感できるように日々努力して参ります。

山形の食文化をより多くの方々と繋ぐ架け橋になる企業として、山形の文化的発展に貢献して参ります。

1. 庄内産天然魚を中心に、米・調味料にいたるまでこだわりつづける
2. 商品開発をとおして、醸造醗酵技術など地域の食文化を伝える
3. つくり手とお客様が常に笑顔でいられる企業をめざす

会社名	株式会社イタサカ
所在地	山形市北町1-5-33
事業内容	飲食業、食品製造販売
設立	平成２０年６月
資本金	１０００千円
代表取締役	板坂 竜彦
主要仕入先	JF山形県漁業協同組合